Notre Gamme

      Les fromages de vache

Emmental Lait cru Label Haute Savoie 18,95€ kg
Comté Lait cru 26/32 mois 34,85€ kg
Comté lait cru 9/14 mois 24,75€ kg
Tomme de Savoie Lait cru 20,90€/kg
Saint Félicien double crème Lait Thermisé 6,15€ la pièce
Saint Marcellin Lait cru 4,15€ la pièce
Reblochon Fermier Maison Paccard 27,95€/kg
Reblochon Fruitier Maison Chabbert 22,05€/kg
Saint Nectaire Fermier Lait cru fromagerie Charrade 26,45€ kg
Munster Fermier Lait Cru 28,45€ kg
Morbier Lait Cru Affiné 100jours 22,60€ kg
Mimolette extra vieille lait pasteurisé 37,85€kg
La toudeille de la fromagerie La Core – Bethmale 26,45€/kg
Véritable camembert de Normandie lait cru 6,50€ la pièce
Bleu d’Auvergne « La Mémée » 16,90€/kg
Fourme d’Ambert « La Memée » 16,90€/kg
Beaufort Chalet Alpage Lait cru 44,95€ kg Abondance Lait cru 35,60€kg

  Tete de moine

Salers vieux Lait cru 32,95€ kg Laguiole Grand Aubrac 27,95€ kg
Ramier Roux – ferme du Ramier à Montauban 23,85€ kg
Appenzeller Extra 31,80€ kg
Gruyère Suisse Alpage 40,45€kg      
Maroilles
Maroilles Fermier 28,95€ kg
Langres Lait cru 7,80€ la pièce
Petit gourmançon Vache fermier pays basque 23,60€kg
Petit Gaudry 3,95€ la pièce
Chaource Fermier 7,80€ la pièce
Brillat Savarin Demi pièce 7,00€ – 1/4 de pièce 3,60€
Camboloza Lait de vache pasteurisé persillé 22,60€kg
Brie de Meaux Fromagerie Rouzaire Lait cru 17,40€kg Brie Pasteurisé Val d’Ancenis 12,05€kg
vacherin
Vacherin du Terroir 11,30€ la pièce
Raclette
Raclette, Nature ou Fumée 22,60€ kg

LES FROMAGES PERSILLES

Roquefort Vernières 37,95€/kg
Roquefort Carles 37,95€/kg
Roquefort Gabriel Coulet Petite Cave 30,95€/kg
Gorgonzola crémeux Lait Pasteurisé, 16,90€/kg
Bleu d’Auvergne « La Mémée » 16,90€/kg
Fourme d’Ambert « La Memée » 16,90€/kg
Bleu de Brebis / bleu des Basques
27,45€/kg
Le chèvre persillé et moelleux. Pasteurisé 34,95€/kg
Camboloza Lait de vache pasteurisé persillé 22,60€kg

LES FROMAGES DE BREBIS

– Tome de Brebis Fermier 6-8 mois Lait Cru Pyrénées Atlantiques 29,95€/Kg – Tomme de brebis moelleux 3 mois lait pasteurisé 24,85€kg
Bleu de Brebis / bleu des Basques
27,45€/kg
Ossau Iraty AOP Lait cru 30,85€/kg
Tome de brebis Basque Piment Espelette et Poivrons 30,85€/kg
perail
Perail de brebis BIO 6,10€ la pièce
Claousou Brebis Crémeux 13,95€ la pièce entière ou 7,00€ la demie pièce
Fromage moelleux de brebis de la fromagerie Papillon Croute fleurie façon camembert Lait pasteurisé 5,15€ la pièce
Manchego fermier Croûte naturelle affinage 12/18 mois 30,85€/kg
Tomme de brebis Napoleon Lait Pasteurisé
P’tit Basque Lait Pasteurisé 32,85€/kg
L’Encalat. Camembert de brebis du Larzac 8,50€ la pièce

LES FROMAGES DE CHEVRE

Buchette de chèvre du Tarn 3,95€ la pièce
Crottin de chèvre du Tarn 3,95€ la pièce
Rouelle de chèvre du Tarn 6,55€la pièce de 230g
Galletout de chèvre moelleux 5,60€ la pièce
La Bouyguette, un chèvre frais juste égoutté 6,15€ la pièce
Chèvre frais Lait Cru 4,55€ la pièce
Crottin de Chavignol 3,95€ la pièce
Chèvre fermier Pyrénées Atlantiques Doux et fondant 29,95€/kg
Chèvre frotté au Jurançon (texture moelleuse. 29,95€/kg
Le chèvre persillé et moelleux. Pasteurisé 34,95€/kg
Le fameux rocamadour du Lot 1,10€ la pièce
Le XV de la ferme Le Pic dans le Tarn Chèvre lait cru
La Pelta 5,60€ la pièce

LA CREMERIE

ravioles

Gâteau au fromage blanc légèrement citronné 20,10€/kg
Tourteau fromager 4,50€ la pièce
Mozzarella de Bufflonne 3,90€ la pièce
Scarmorza fumée 6,90€/pièce
Beurre Echiré à la motte 18,95€ kg
Beurre cru 1/2 sel Fontaine des Veuves 4,90€ les 250g
Levure fraiche 0,50€ le cube de 42g
Crème fraiche épaisse Gaslonde 9,55€ kg
Fromage blanc au détail Isigny Sainte Mère lissé ou Fromage blanc de campagne 7,55€kg
Yaourts fermiers Techenné 3,95€ les 4. Panachage possible
Recuite de brebis Pays Basque 17,80€/kg